Formation salle et sommellerie
Maîtrisez l'art de l'accueil et du service du vin pour une expérience client exceptionnelle.
L’art de servir en salle et la sommellerie sont bien plus que de simples compétences : ce sont des passions, des arts qui demandent dévouement, précision et une profonde compréhension des désirs du client. Dans cet univers de formation, je vous emmène dans un voyage à travers les nuances de l’accueil, les subtilités du service et la richesse de la sommellerie. Chaque module est conçu pour vous offrir une expertise complète, vous permettant de transformer chaque interaction client en un moment mémorable.
Détail des modules
Module 1 : Accueil et service client
L’accueil est la première impression, le premier contact. Apprenez à accueillir vos clients de manière chaleureuse et professionnelle, à anticiper leurs besoins et à gérer les situations délicates avec tact et efficacité.
Module 2 : Savoir composer et proposer sa carte des vins
La carte des vins est bien plus qu’une liste : c’est une invitation à un voyage sensoriel. Découvrez comment sélectionner les vins, les présenter de manière attrayante et conseiller vos clients pour des accords parfaits. De la composition à la présentation, transformez votre carte des vins en une véritable œuvre d’art.
Module 3 : Cocktails, boissons tendances et signatures
Le monde des boissons est en constante évolution. Restez à la pointe des tendances avec une formation complète sur les cocktails du moment, les boissons tendances et la création de boissons signatures qui reflètent l’identité de votre établissement. Apprenez à surprendre et ravir vos clients avec des créations uniques et mémorables.
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